- By Sarah
So war das Kräuterwochenende
Endlich wieder eine Veranstaltung in der Black Forest Lodge: Das Kräuterwochenende war rundum gelungen!
Es wurde mal wieder Zeit für ein Event in der Black Forest Lodge: Am vergangenen Wochenende hat das erste Kräuterwochenende mit Kräuterpädagogin Gertrud Braun stattgefunden. Mit acht Teilnehmern war es ausgebucht. Wir hatten ein rundum gelungenes Wochenende.
Wildkräuter waren allgegenwärtig. Das Besondere an der Veranstaltung war, dass Theorie und Praxis vereint wurden, und es auch darum ging, sich auszutauschen, eine schöne Zeit zu haben ... und natürlich Wildkräuterküche zu genießen!
Während der Theorieeinheiten erklärte die Kräuterpädagogin Allgemeines zum Sammeln, aber auch einzelne Wildkräuter im Detail. Die Teilnehmer lernten, wie man diese bestimmt. So wurde der Frühstücksraum wurde zum Seminarraum umgebaut,
... und die Tafeln themengerecht beschriftet:
Es gab Wildkräutergebäck zum Einstieg (natürlich auch Kaffee und Kräutertee):
Nach der Theorie kam die Praxis: Sammeln im hauseigenen Garten. Sprechen wir nicht über das Wetter ... das hatten wir uns anders vorgestellt. Aber wir haben's mit Humor genommen:
Die kulinarischen Köstlichkeiten wurden zum Teil gemeinsam vorbereitet:
Am Samstagnachmittag gab es noch ein wenig Kultur mit einer Kräuterlesung in der Lounge:
Dann kam das Kräutermenü mit Wildkräutersalat, Pasta mit Gierschpesto und als Nachspeise Mousse au Chocolat mit Schoko-Gundermann-Blättchen garniert.
Am Sonntagmorgen gab es ein Wildkräuter-Omelett:
Und noch so viel mehr ... zu viel, um alles zu erzählen.
Was für ein tolles, lehrreiches und schönes Wochenende in einer harmonischen und lustigen Runde. Danke, an alle, die dabei waren und das Wochenende bereichert haben! Wahrscheinlich war es nicht die letzte Veranstaltung (zu Kräutern) in der Black Forest Lodge.
